Десерт “Три шоколада” — это, пожалуй, один из самых популярных десертов во всем мире. Любители шоколада его просто обожают — за легкость в приготовлении, низкую калорийность и, конечно, совершенно потрясающий вкус.
Этот десерт лучше готовить за день до подачи на стол, чтобы он как следует застыл.
Если вы хотите похудеть или поддерживать свое тело в прекрасном состоянии, то вы можете есть этот десерт совершенно спокойно. Он не повредит вашей фигуре!
Ингредиенты:
- 3 пакетика желатина нейтрального, по 10 граммов каждый,
- 1,5 литра обезжиренного молока,
- 120 г черного шоколада,
- 120г молочного шоколада,
- 120г белого шоколада,
- 100 мл черного кофе, (можете сделать растворимый, можете сварить),
- 60 г сахара.
Приготовление
- Замочите 1 пакетик желатина в 100 мл холодного молока.
- Возьмите 400 мл молока и подогрейте его. Не снимая с огня, добавьте кусочки чёрного шоколада, растопите их, и добавьте растворенный в молоке желатин. Дайте хорошенько раствориться, постоянно помешивая.
- Возьмите стеклянные стаканы или бокалы и заполните полученной смесью емкости на 1/3.
- Поставьте в холодильник, чтобы смесь хорошо застыла.
- Далее повторите всё то же самое для молочного шоколада.
- Достаньте ёмкости и долейте второй слой, так чтобы стакан был заполнен на 2/3.
- Поставьте в холодильник, чтобы слой как следует застыл.
- Повторите всё то же самое и для белого шоколада.
- Залейте третий слой в ёмкость.
ВНИМАНИЕ! Когда будете заливать 2 и 3 слои, дайте смеси сначала немного остыть, а затем аккуратно наливайте в ёмкости, пользуясь деревянной ложкой или лопаткой. Лейте смесь на ложку или лопатку, опущенную в стакан, чтобы струя ложилась мягко и не повредила предыдущий слой!
- Возьмите 1 чайную ложку желатина и растворите ее в 1 столовой ложке воды, добавьте в горячий кофе, хорошо всё размешайте и дайте смеси остыть.
- Залейте полученную кофейно-желатиновую смесь тонким слоем сверху вашего шоколадного десерта и снова поставьте в холодильник.
- Оставьте всё на ночь в холодильнике. Утром ваш десерт будет готов!
Вы можете посмотреть на видео, как делать этот десерт.
Видео на испанском языке, но оно будет понятно и без перевода.
Источник: Tonio Cocina
