У вас есть мультиварка? Или вы быть может раздумываете о том, чтобы купить мультиварку? И думать нечего — надо покупать! Это отличный помощник по хозяйству. Удобно готовить всё, даже мармелад. Настоящий, вкусный, полезный мармелад, который так нравится детям!
Мы предлагаем вам простой рецепт приготовления мармелада. В этом рецепте мы делаем его из чёрного винограда. Вы можете делать из любых ягод или фруктов, которые вам нравятся. Можно использовать также замороженные в морозилке ягоды.
Берём:
+ 1,5 кг черного винограда,
+ 0,5 кг сахарного песка,
+ 300 мл воды,
+ 3 упаковки любого желирующего средства с пектином — всего 75 г.
Готовим
1. Наливаем в мультиварку воду и в воду кладем виноград, перемешиваем.
2. Включаем мультиварку в режиме “рис, крупы” (125 градусов) на 15 минут.
3. Выключаем. Протираем содержимое мультиварки через сито.
4. Смешиваем сахар и желирующее средство.
5. Добавляем смесь сахара и желирующего средства в виноградный сок, который получился после протирания через сито.
6. Хорошо размешиваем, чтобы не было комков, и переливаем в чашу мультиварки.
7. Снова включаем мультиварку в режиме рис-крупы (125 градусов), крышку не закрываем. Доводим до кипения при постоянном помешивании.
8. После закипания засекаем время и даем прокипеть 3 минуты.
9. Отключаем мультиварку.
10. Даем немного остыть и разливаем массу по формам.
11. Окончательно остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник на 30 минут.
12. Режем на порционные кусочки и обваливаем в сахаре или в сахарной пудре.
Отличный натуральный мармелад готов!
Источник: Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко
