Потрясающе вкусный пасхальный кулич! Оригинальный рецепт.

Потрясающе вкусный пасхальный кулич! Оригинальный рецепт.

Уже совсем скоро мы будем встречать Светлый Праздник Пасхи. И традиционные куличи украсят праздничные столы.





Предлагаем вам попробовать очень интересный и оригинальный рецепт кулича-краффин из сдобного слоеного теста.

Такой кулич получается невероятно красивым и вкусным. В нем много цукатов и орехов. В этом рецепте сочетаются традиционное вкусное сдобное тесто и новая формовка по принципу популярного десерта Краффин.

Ингредиенты для теста:

  • 350 г муки,
  • 80 мл молока (+30 мл молока, если не используется сок маракуйи),
  • 6 г сухих дрожжей,
  • 80 г сахара,
  • ½ ч.л. соли,
  • 1 яйцо,
  • 2 яичных желтка,
  • 40 г сливочного масла (растопленного),
  • 30 мл сока маракуйи (или сока апельсина); если не используете сок в качестве ароматизатора, заменить 30 мл молока.

В качестве ароматизатора можно добавить цедру лимона, цедру апельсина, ваниль.

Для слоения теста:

  • 100-125 г сливочного масла (комнатной температуры),
  • немного мускатного ореха (по желанию),
  • 100 г сушеные клюква, черника (либо изюм, цукаты),
  • 50 г миндальных пластинок (можно измельчить другие орехи).

В этом мастер-классе вы найдете инструкцию пошагового изготовления такого кулича.

YouTube video