Перейти к содержимому

Баклажаны, фаршированные мясом. Рецепт без духовки!

    baklazhany-farshirovannye-myasom-p000

    Баклажаны с мясом и помидорами — это волшебное сочетание вкуса, которое не оставит равнодушными никого. Такие баклажаны едят все, даже те, кто говорил, что не любит баклажаны. Ещё одна приятная особенность этого рецепта — это то, что готовятся эти баклажаны на плите, им не нужна духовка. Всего через час от начала приготовления у вас будет прекрасный ужин для всей семьи.





    Ингредиенты:

    + 4 средних баклажана,
    + 400 г мясного фарша (любой, какой хотите),
    + 500 г свежих помидоров,
    + 1 луковица,
    + 1 головка чеснока,
    + 1 пучок петрушки,
    + 1 яйцо,
    + соль и перец по вкусу.

    Для приготовления будет нужна достаточно широкая кастрюля и скалка для раскатывания теста.

    Как приготовить

    1. Возьмите фарш, добавьте в него немного соли и перца, яйцо, мелко измельченную головку лука и петрушку. Все тщательно перемешайте — и фарш для начинки будет готов.
    2. Баклажаны тщательно вымойте, удалите плодоножку, делайте это аккуратно, чтобы не повредить сам плод.
    3. Возьмите скалку и тщательно прокатайте каждый баклажан, так чтобы он стал плоским. Смотрите на видео, как это делается.
    4. Затем каждый баклажан надо надрезать аккуратно с одного плоского края до середины. Смотрите на видео. Затем раскройте баклажан, так чтобы получился «кошелек». Смотрите на видео, как это делать.
    5. Наполните каждый баклажан фаршем и уложите в кастрюлю, вверх разрезанным краем.
    6. Добавьте в кастрюлю 150 мл воды.
    7. На баклажаны выложите нарезанные кубиками помидоры и измельченный чеснок. Немного еще посолите и поперчите. Накройте кастрюлю крышкой.
    8. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и готовьте баклажаны на медленном огне и под крышкой примерно 45 минут.
    9. При подаче баклажаны можно полить сметанным или йогуртовым соусом и украсить свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    YouTube video

     

    Видео: Женский Интерес